餐桌上的抗癌食品

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《餐桌上的抗癌食品》是上海科学技术出版社出版的图书,作者是于尔辛。
书    名
餐桌上的抗癌食品
页    数
237页
出版社
上海科学技术出版社
正文语种
 简体中文

餐桌上的抗癌食品图书信息

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书 名:餐桌上的抗癌食品
出版社: 上海科学技术出版社; 第2版 (2010年8月1日)
平装: 237页
正文语种: 简体中文
开本: 16
ISBN: 7547803946, 9787547803943
条形码: 9787547803943
商品尺寸: 23.6 x 16.6 x 1.8 cm
商品重量: 399 g
品牌: 上海世纪
ASIN: B0040O7YIS
B0040O7YIS

餐桌上的抗癌食品内容简介

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餐桌上的抗癌食品,餐桌上的抗癌学问!《餐桌上的抗癌食品(第2版)》在第一版的基础上作了修订和增补,作者依据最新科研资料及多年临床经验,精心挑选日常生活中的100余种抗癌食品,扼要介绍这些食品的抗癌功效和适宜人群,推荐各式各样的对症食疗方和药膳方,并给出详细加工方法。书中还针对“忌口”和“发物”,分析澄清错误认识,提出独到的饮食抗癌新主张、新观念,为广大癌肿病人及其家属提供了一本非常实用的饮食参考读物。
2003年《餐桌上的抗癌食品(第2版)》第一版出版后,一印再印,深受各地读者的欢迎。国内多个省区的肿瘤医院将其列为癌肿病人的饮食指导读物,一再要货,造福广大癌肿病人及其家属,可谓是功德无量!
《餐桌上的抗癌食品(第2版)》指导性强,也可供广大医务、临床工作者和食疗爱好者日常参考。

餐桌上的抗癌食品作者简介

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于尔辛,1931年8月生,复旦大学附属肿瘤医院荣誉教授、主任医师、博士生导师,享受国务院特殊津贴。曾任原上海医科大学附属肿瘤医院中医科主任、中西医结合研究室主任,中国中西医结合研究会肿瘤专业委员会副主任委员、上海中西医结合学会肿瘤专业委员会主任委员,《中国癌症杂志》《肿瘤》等多种杂志编委。曾出版《中西医结合防治肿瘤的研究》《肿瘤探索方兴未艾》《肿瘤病人与营养》等多部专著。

餐桌上的抗癌食品目录

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荤菜类
1.猪肉/1
2.猪肺/3
3.猪肝 猪心/5
4.猪肾 猪大肠/7
5.猪肚 蹄筋/9
6.猪爪/11
7.乌龟12
8.甲鱼/14
9.河鳗 海鳗/16
10.黄鱼 带鱼 鲳鱼/18
11.海参/20
12.淡菜 紫菜/22
13.蟹/24
14.黄鳝 鲞鱼/26
15.鳜鱼 刀鱼 鲥鱼/28
16.鲫鱼 海蜇/30
17.乌贼 鱼/32
18.鳙鱼 鲤鱼 青鱼/33
19.鲈鱼 银鱼/35
20.鳊鱼 鲢鱼/37
21.鲍鱼/38
22.鱼翅/40
23.鲨鱼 比目鱼/41
24.蛏子 蛤蜊 黄蚬/42
25.河虾 海虾/44
26.田螺 螺蛳/45
27.蛎黄 蚌/46
28.鸡/48
29.鸭/50
30.野鸡 野鸭 鹅/52
31.牛肉/54
32.牛奶 奶油/56
33.羊肉/58
34.鸽鹌鹑/60
蔬菜类
35.蕈类/62
36.十字花科蔬菜/64
37.绿色蔬菜/66
38.番茄 黄瓜 茭白/68
39.大蒜 生姜/70
40.芋艿/72
41.豆制品/74
42.丝瓜/76
43.笋/78
44.冬瓜/80
45.藕/81
46.苦瓜/83
47.南瓜/85
48.萝卜 胡萝卜/86
49.百合/90
50.山药/91
51.香菜/93
52.茄子/94
53.雪里蕻/95
54.香椿头/96
55.蕹菜 蓬蒿菜/98
56.胡葱 洋葱/99
57.金针菜/101
58.芦笋/102
59.马兰头 慈姑/104
水果、干果类
60.荸荠/106
61.香蕉 苹果/107
62.草莓 芒果 猕猴桃/109
63.椰子 菠萝 葡萄/111
64.杏子 李子/113
65.梅子/114
66.胡桃/116
67.荔枝 桂圆/117
68.橄榄金橘/119
69.枇杷/121
70.柚香橼佛手/123
71.橘柑橙/125
72.石榴杨梅/128
73.山楂/129
74.木瓜/131
75.梨/133
76.栗子/134
77.大枣/136
78.白果/138
79.西瓜/141
80.樱桃甘蔗/143
谷物、饮料、调味品、补品类
81.绿豆/146
82.薏苡仁赤豆芡实/148
83.山芋洋芋(土豆)/150
84.小麦大麦/152
85.玉米高梁/153
86.粳米糯米/154
87.茶叶/156
88.醋酒/158
89.茴香丁香草果桂皮/160
90.糖盐/162
91.油类/164
92.咖啡可可/166
93.阿胶/168
94.哈士蟆/169
95.燕窝/170
96.对书中抗癌食品的三大归类/172
软坚类食品/173
补益类食品/173
对症类食品/173
97.软坚类食疗方/174
专翕大生膏/174
98.补益类食疗方/176
春盘蒸饼178
猪肚丸猪肤汤/179
当归生姜羊肉汤/179
白凤膏润肺膏补髓丹/180
屠苏酒/181
99.对症类食疗方/183
橘皮汤 葱豉汤/184
五汁饮/185
清络饮/186
百合地黄汤/187
鲤鱼汤/188
五皮散五皮饮/189
阿胶散/190
桃花汤赤小豆当归散/191
四乌贼骨一藘茹丸/192
100.1个月食谱举例/193
癌肿病人食品举例
101.鼻咽癌/196
102.甲状腺癌/197
103.乳腺癌/198
104.食管癌/199
105.肺癌/200
106.胃癌/201
107.肝癌/203
108.胆囊癌/204
109.胰腺癌/205
110.肾癌/206
111.前列腺癌/207
112.大肠癌/208
113.膀胱癌/209
114.子宫颈癌/211
115.子宫体癌/212
116.卵巢癌/213
117.白血病/214
118.恶性淋巴瘤/215
癌肿忌口问题
119.饮食和癌肿的发病/217
120.常见癌肿的发病和饮食/219
121.生癌以后的忌口问题/221
122.癌肿病人如何忌口/223
123.忌口又不是绝对的/225
124.治疗前后的食疗原则/227
125.再谈谈“发”和“发物”/229
第一版后记
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