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醋溜嫩黄瓜
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- 中文名
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醋溜嫩黄瓜
- 主要原料
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嫩黄瓜，香醋
- 是否含防腐剂
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否
- 副作用
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无
嫩黄瓜（300克）、白糖（6克）、
香醋（7.5克）、葱姜（4克）、 精盐（4克）、
干辣椒节（少许）、酱油（少许）、
湿菱粉（少许）、整花椒（少许）
一、将黄瓜挖去心，切成梳子薄片，放少许精盐调拌后，挤去汁水。二、起麻油锅，烧到滚热后，将花椒、
干辣椒放入炒红，再放黄瓜，随即将葱姜、醋、酱油、
湿菱粉调好倒入，炒几下即好。
味甜、酸、绿色，四季皆宜。