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醋溜嫩黄瓜
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- 中文名
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醋溜嫩黄瓜
- 主要原料
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嫩黄瓜,香醋
- 是否含防腐剂
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否
- 副作用
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无
嫩黄瓜(300克)、白糖(6克)、
香醋(7.5克)、葱姜(4克)、 精盐(4克)、
干辣椒节(少许)、酱油(少许)、
湿菱粉(少许)、整花椒(少许)
一、将黄瓜挖去心,切成梳子薄片,放少许精盐调拌后,挤去汁水。二、起麻油锅,烧到滚热后,将花椒、
干辣椒放入炒红,再放黄瓜,随即将葱姜、醋、酱油、
湿菱粉调好倒入,炒几下即好。
味甜、酸、绿色,四季皆宜。